李可基(北京大学公共卫生学院教授)：有关日落黄、苋菜红啊等等这些色素，我们国家有明确的规定，允许在某些食品当中，按一定量的范围内使用，但是如果超范围使用，超量使用的话可以造成我们从不同的食物，不断地获得这种总得来说人工添加的色素，按照使用量使用范围，目前应该说是安全的。如果超量超范围的长期食用的话，可能会对肝脏，肾脏，增加一些负担，一些敏感的人，也许存在一些危害，这种隐患可能是存在的。

我国卫生部公布的蜜饯厂卫生规定中要求，蜜饯晒场必须距公路，铁路50米以上，晒场应也防蝇，防虫，防雨等设施。这是为上海来伊份食品提供代加工的梅园食品和永海食品。这是为上海百味林好和武汉酸咚咚提供代加工的超亨食品，在这些企业的蜜饯晾晒场，我们没有看到防护措施，不时的有苍蝇，蜜蜂，落在这些蜜饯上，晾晒的蜜饯筐里，已经落有多种脏杂物。

姚克文(杭州龙洞食品有限公司销售经理)：这里面好多灰呀，什么的。

记者：现在苍蝇还少点，估计夏天。

姚克文(杭州龙洞食品有限公司销售经理)：夏天也是这样的，苍蝇一到夏天比较多。

记者：是啊。

在超达公司的晒场我们看到，紧邻公路边场门口的两片空地上，晒的是大片的陈皮和杏干，而陈皮的旁边晾晒的则是一床棉被。对于混在蜜饯里的苍蝇、蜜蜂和垃圾，工人告诉我们，他们有办法处理。

工人(杭州超达食品有限公司)：苍蝇多不要紧的，要掉下去的，包装的时候拣掉了。

在浙江余杭塘栖镇的大小超市，记者听到了这样一种说法。

超市工作人员：蜜饯很不好卖。

超市工作人员：本地人反而不吃的。